La Meta – Vacanze nel salento

Alla scoperta del magico mondo salentino

I CORBEZZOLI IN CUCINA

Qui in Salento sono generalmente maturi tra la fine di novembre e dicembre ma quest’anno anche loro sono in anticipo, li ho già raccolti e adesso……..[continua la lettura....]

SALENTO IN AUTUNNO: LA SALSA DI MELOGRANO

Non è certo una tipica preparazione Salentina, ma durante un fantastico viaggio in Turchia ho imparato ad apprezzare questa salsa densa e profumata da usare in diverse preparazioni, dalle insalate agli arrosti ….[continua la lettura........]

CONSERVARE LE OLIVE IN SALAMOIA

…………………Più facile di così………………..[continua la lettura............]

CUCINA SALENTINA: IL GAMBERO ROSSO DI GALLIPOLI

Tra i prodotti più pregiati del Salento va sicuramente menzionato il Gambero rosso di Gallipoli, è una prelibatezza che, insieme alle Ostriche Rosse (o Ostriche Imperiali), è una caratteristica del Mar Jonio (o dei mari del Sud), tanto che lo si trova anche in Sicilia…[continua la lettura...]

SALENTO IN CUCINA: ZUPPA DI FARRO E BORRAGINE

Magnifica ricetta primaverile che riunisce i sapori più tradizionali di questa stagione…..[....continua la lettura]

SALENTO IN CUCINA: PASTA ALLA BORRAGINE (Pasta chi vurrani, ricetta siciliana)

L’abbiamo rubata alla ricca cucina di Sicilia e la troviamo fantastica..[.....continua la lettura]

SALENTO IN CUCINA: FRITTELLE DI BORRAGINE

Come preparare facilmente una delizia amata da tutti, che sa di primavera

SALENTO IN CUCINA: FIORI DI BORRAGINE CANDITI

Il modo più facile e sicuro per ottenere i fiori canditi conservabili a lungo..[.......continua la lettura]

LE ERBE SELVATICHE IN SALENTO: LA BORRAGINE

…..usata nell’antica Grecia per curare il mal di testa da sbronza, nella Roma antica nel vino come antidepressivo, dai guerrieri Celti per aumentare il coraggio e dai Gallesi per procurare gioia, la borragine viene utilizzata nella cucina Salentina in molte ricette[.....continua la lettura]

COSA MANGIARE IN SALENTO

……. risultato del mix di popoli e culture che si sono avvicendati in questa terra nel corso dei secoli, dell’incontro dell’Oriente con l’Occidente…….. profonda conoscenza di un popolo intimamente legato alla terra, ai suoi prodotti e all’avvicendarsi delle stagioni……[continua la lettura....]

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  • Cos’é LaMeta

    L'attività de LA META consiste nel selezionare le migliori offerte di case vacanza in affitto per il soggiorno nel Salento, abbinando un prezzo competitivo ad un'ottima qualità del soggiorno. Le nostre proposte si riferiscono a soluzioni low cost, friendly ed economiche, dedicate ai single o alle giovani coppie, a case vacanze belle e confortevoli, complete negli allestimenti, destinate alle famiglie e ai grandi gruppi. Siamo particolarmente attente nel ricercare posizioni irripetibili rispetto al mare, natura e paesaggio sempre molto significativi. Il relax e la tranquillità che le nostre strutture regalano sono i requisiti che rispondono alle esigenze dei nostri ospiti. Siete i benvenuti sulla costa adriatica salentina; avete scelto come compagni di viaggio l' altissima qualità della balneazione, l'ambiente preservato e protetto, il fascino e l'atmosfera. Visitate il nostro sito www.lameta.net, ma non esitate a contattarci anche telefonicamente per preventivi personalizzati, richieste di locazioni per frazioni di settimane o lunghi periodi. Tel./fax 0833545415 mob. 3406712920. Siamo a disposizione tutto l'anno per fornire informazioni utili e venire incontro alle vostre esigenze